Перейти к содержанию

Раки – настоящий деликатес

Раки – настоящий деликатес, и если правильно их почистить, то с каждого рака можно получить много мяса. Есть много разных сортов раков.

Вы можете раки купить в москве в прилавке деликатесов, свежих раков в вакуумной упаковке, замороженных раков и, конечно же, верх роскоши: ловить раков самостоятельно с помощью раковых сетей или садков.

8322-1000x0

Как бы вы ни решили купить раков, вам нужно очистить их, чтобы насладиться вкусным содержимым.

Если вы приглашаете на раковую вечеринку, неплохо подать несколько аксессуаров для раков. Не в последнюю очередь для того, чтобы гости были действительно сытыми и довольными.

Что нужно для приготовления раков
Классическая альтернатива – готовить на воде, но вместо нее также можно использовать молоко или смесь воды и светлого пива в равных количествах. На один килограмм раков требуется в среднем 2,5-3 литра жидкости. Выберите большую глубокую кастрюлю для приготовления пищи. Налейте жидкость так, чтобы она заняла примерно половину объема.

Традиционно при варке раков на воде в пиво добавляют молоко или пучок свежего укропа — желательно, чтобы он был с зонтиками. Также кидают соль, примерно 1 столовая ложка на литр жидкости. Также можно добавить немного черного горошка и душистого перца, лавровый лист. При варке раков на воде иногда добавляют целую луковицу и морковь, нарезанное кусочками яблоко, листья черной смородины и чайную ложку меда. Все это сделает блюдо еще более вкусным и ароматным.

Когда вареные раки настоятся в бульоне, можно добавить сливочное масло, примерно 50-100 г. Это делает мясо еще более объемным, с приятным сливочным вкусом.

Как варить раков в воде
Вскипятить воду. Добавьте соль, много укропа и другие ингредиенты на ваш выбор. Подождите несколько минут и аккуратно опустите раков в кипящую воду. Старайтесь держать их сзади, чтобы не травмировать руки и опустить голову. Если вы готовите впервые, в целях безопасности используйте полотенце или прихватки.

Как сварить раков в пиве
Возьмите равное количество светлого пива и воды. Вскипятите в большой кастрюле, добавьте соль, укроп и другие специи по своему вкусу. Через несколько минут опустите раков по одному в кипящую жидкость, стараясь, чтобы они не опускались.

Маленькие готовятся за 8-10 минут, средние за 15 минут, а большие за 20 минут. Затем дайте ракам накрыться еще на 15-30 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.